皆さん、こんにちは!!
滋賀県草津市にあるパーソナルパワープレートスタジオ「RAGU plus(ラグプラス)」です!!!
「バランスのよい食事」をしましょうと良く聞くけど、どのようなものを食べたらいいの?という方もいらっしゃるのではないでしょうか?
今日は、バランスの良い食事になるために、意識できることをご紹介します。
食材選択の際に、「ま・ご・わ・や・さ・し・い」がそろっているかどうか見てみましょう!
「ま・ご・わ・や・さ・し・い」とは
ま:まめ
ご:ごま
わ:わかめ
や:やさい
さ:さかな
し:しいたけ
い:いも
です!詳細は下の通りです。
これを意識して食べられると、自然にバランスアップします!
1:豆類
【食材】
きなこ・納豆・豆腐・高野豆腐・厚揚げ・油揚げ・おから・豆乳・小豆・そら豆・インゲン豆・エンドウ豆・ひよこ豆・味噌・醤油など
【効果・はたらき】
植物性たんぱく質・食物繊維・ビタミン・ミネラル・などがバランスよく豊富に含まれています。女性に嬉しい大豆イソフラボンも豊富。
2:ごまなどの種実類
【食材】
ごま・ナッツ類・栗・ぎんなん・えごま・アマニ
【効果・はたらき】
良質な脂質(不飽和脂肪酸)・良質なたんぱく質(必須アミノ酸を含む)・ビタミンB群・カルシウム・鉄などが豊富。
ナッツ類はビタミンEも豊富で抗酸化作用があります。
えごま・アマニは良質な脂質(体内では作られない必須脂肪酸オメガ3等)が含まます。
3:わかめなどの海藻類
【食材】
わかめ・昆布・ひじき・めかぶ・もずく・あおさ・のり・寒天
【効果・はたらき】
鉄・カルシウム・カリウムなどのミネラルが豊富。水溶性食物繊維も豊富で血糖値や血圧の上昇を抑え、血中コレステロール値を下げる働きがあります。
4:野菜類
【効果・はたらき】
野菜はビタミン類、葉酸、食物繊維などの栄養素が豊富。緑黄色野菜、淡黄色野菜、根菜などいろいろな野菜を取り入れると良いです。
5:魚類
【食材】
サバ・イワシ・アジ・サンマ・ブリ・カツオ・サケ・タイ・マグロ・ウナギ・シラス
【効果・はたらき】
体内で作ることのできない必須脂肪酸が豊富。EPAやDHAが特に豊富。
他にもたんぱく質・カルシウム・ビタミンが豊富。
6:きのこ類
【食材】
しいたけ・エリンギ・まいたけ・しめじ・マッシュルーム・えのき・なめこ・きくらげ
【効果・はたらき】
特に食物繊維が豊富。旨味成分であるグルタミン酸も豊富で減塩効果があります。
低カロリーでビタミンミネラルが豊富。
特にビタミンDを多く含み、骨粗鬆症の予防効果があります。
7:いも類
【食材】
じゃがいも・さつまいも・長いも・里芋・こんにゃく・はるさめ・くずきり
【効果・はたらき】
炭水化物を豊富に含み、エネルギー源となります。ビタミンCや食物繊維も多く含みます。
意識してみてくださいね!!!
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